鹿児島　出水市鶏料理

豊かな自然と水に恵まれた出水市は、全国有数の鶏肉・鶏卵の生産地。令和元年（2019年）には、市町村別鶏卵産出額が初めて全国１位になりました（令和3年6月農水省発表）。ということで、出水で鶏料理を食べてきました。

検索サイトで事前にメニューを確認。ツル観察から鹿児島市内への帰りで12時台の到着。地元の方々で混んでいました。

いずみ親子ステーキごはんを注文。出水の食材に徹底的にこだわったご当地グルメです。部位は、モモとムネ（地元の2大ブランド鶏である「南国元気鶏」と「赤鶏さつま」を使用）で、自席で焼くスタイルです。

卵かけごはんには「黄身2らんらん」という2黄卵の確率が高い卵が使用されています。

卵かけごはん専用の醤油。とりがらスープ、鰹節エキスなどが入っています。

最後は、コーヒーとデザート。撮影したツルの写真を見ながら余韻を味わいつつ、次の目的地へ旅立ちの準備を整える。